2022年度江蘇省食品安全示范小作坊、2022年度無(wú)錫市“名特優(yōu)”食品小作坊（錫食名坊）

　　梁溪鴻喆食品加工場(chǎng)起源于原鴻運(yùn)大酒店。2013年酒店轉(zhuǎn)制后，原鴻運(yùn)老師傅于2016年在原址開(kāi)店并注冊(cè)了三皇街鴻運(yùn)大包品牌。2021年，建立梁溪鴻喆食品加工場(chǎng)，為所屬三皇街鴻運(yùn)大包五十家加盟店提供穩(wěn)定口味和品質(zhì)的產(chǎn)品。

　　鴻喆加工場(chǎng)精選新鮮腿肉、夾心、肥膘、時(shí)蔬等食材，釆用品牌調(diào)味料和非轉(zhuǎn)基因食用油，嚴(yán)格把控品質(zhì)；致力于傳承老手藝、老味道，按原鴻運(yùn)傳統(tǒng)手工藝配比進(jìn)行調(diào)制，堅(jiān)持把口味做好，用心制作每一份大包，打造無(wú)錫地方美食文化的一張有力名片。