江陰腳踏糕也叫江陰年糕，蘊含著江陰人民巧避兵荒、存糧自救的智勇謀略，是一道具有悠久歷史和濃郁地方特色的傳統(tǒng)美食。月城鑫宸年糕加工場的腳踏糕制作手藝已有百年家族傳承歷史，其生產(chǎn)的腳踏糕以出眾的香糯絲滑、柔軟細膩、晶瑩剔透而遠近聞名。

　　在對傳統(tǒng)腳踏糕點制作技藝進行傳承的同時，鑫宸年糕加工場根據(jù)食品安全管理要求對生產(chǎn)場所進行了全面的升級改造。分隔食品加工區(qū)和產(chǎn)品展示休閑區(qū)，并對兩個區(qū)域分別設(shè)立專門通道；將加工車間和包裝車間的地面進行升級，鋪設(shè)更易清理的防霉防潮地板；將原本無序堆放的倉庫重新規(guī)劃，產(chǎn)品原輔料與包裝材料分區(qū)放置，做好顯著標識；重新設(shè)置了更衣室，強化了洗手、更衣、消毒設(shè)施。于2019年通過審查獲得了食品小作坊登記證，納入規(guī)范管理。

　　鑫宸年糕加工場選擇各地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為原料，從糯米浸泡、磨粉、拌料、蒸煮、踩踏到分切，每一道工序秉承匠心。