高塍紅燒豬婆肉歷史悠久，傳說乾隆下江南途經(jīng)高塍時，偶然用餐吃到豬婆肉，覺奇香撲鼻味道上乘，連聲稱好后揮筆提匾：“高塍豬婆肉”。高塍豬婆肉色艷、肉香、味鮮、皮沙，松脆爽口不膩，是宜興特色美食。

　　高塍鎮(zhèn)杭楊豬婆肉加工店在申報無錫市市級名特優(yōu)食品小作坊過程中，共計投入9萬余元對生產(chǎn)場所和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行改造提升。原料肉解凍、清洗區(qū)域加貼地磚、墻磚，增設(shè)不銹鋼浸泡池和清洗池；調(diào)整蒸煮鍋周邊結(jié)構(gòu)，清除衛(wèi)生死角；車間下水口增加了地漏和蓋板，防止反味；增加防蟲防塵設(shè)施；對燃料的傳遞方式進(jìn)行了改進(jìn)，防止燃料進(jìn)入生產(chǎn)車間，杜絕交叉污染；對盛放原輔料的容器統(tǒng)一進(jìn)行標(biāo)識并加蓋防護(hù)；印制了食品小作坊管理制度并上墻，并組織從業(yè)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)，不斷提升食品安全意識。通過軟硬件改造升級，整體面貌煥然一新。

　　從原料采購驗收到生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝、貯存銷售，杭楊豬婆肉作坊從嚴(yán)把控每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，產(chǎn)品以過硬品質(zhì)深受宜興人民喜愛。